Name: Recettes de Christophe Felder
Total time: 30 min
Cuisine: Christophe Felder

Dernières recettes de Christophe Felder et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Christophe Felder et de gingembre qui changent !

Cake cœur aux fruits de Christophe Felder

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un cake moelleux et délicieusement parfumé

Spéculoos maison de C. Felder

Amandise

Des petits biscuits parfaits pour la période de noël !

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier

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La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).